O (NÃO)LEITE ESTÁ NA MODA: PRINCIPAIS TIPOS, BENEFÍCIOS E MALEFÍCIOS DO LEITE VEGETAL
Na verdade, o leite vegetal não é leite verdadeiro. É um extrato de sementes, cereais ou frutos secos. São demolhados, moídos com água e depois espremidos.
O resultado é uma bebida com um aspeto e até sabor semelhantes aos do leite de vaca. No entanto, as suas propriedades são diferentes.
Os tipos de leite vegetal mais populares são o de coco, soja, amêndoa, aveia e trigo sarraceno. Há ainda opções de arroz, nozes, castanha de caju, linhaça, sésamo e outros produtos.
Pode comprá-lo numa loja ou prepará-lo você mesmo. Tudo o que precisa é do ingrediente principal, água e um liquidificador.
Ao contrário do leite de vaca, o leite vegetal não contém substâncias como: colesterol, lactose, caseína.
Antes de beber leite de nozes, certifique-se de que não é alérgico ao mesmo. Comece com alguns goles.